Chiles und andere Speisen und Getränke im Chilehaus
Das Chilehaus gehört neben der Elbphilharmonie und den Gebäuden in der Speicherstadt zu den architektonischen Highlights in Hamburg. Und genau in diesem historischen Gebäude befindet sich das mexikanische Restaurant Sausalitos. Eine vielversprechende Ausgangslage und mitentscheidend für unserem Besuch.
Kontakt und Öffnungszeiten
- Restaurant: Sausalitos
- Adresse: Fischertwiete 2 / Burchardplatz, im Chile Haus B, 20095 Hamburg
- Öffnungszeiten: Mo bis Do und So 17:00 – 24:00 Uhr, Fr und Sa 17:00 – 03:00 Uhr
- Telefon: 040 333 951 20
- Webseite: www.sausalitos.de
Das wird versprochen
„Unser Restaurant mitten in dem architektonischen Meisterwerk will nicht nur betrachtet, sondern auch mit Leben gefüllt werden. Entspanne bei leckeren Cocktails, frischen Drinks und kalifornisch-mexikanischer Küche. Genieß die einzigartige Atmosphäre Hamburgs und lass dich von unseren Barkeepern mit leckeren Cocktails verwöhnen!„
Getränke und Cocktails
Täglich von 17:00 bis 20:00 Uhr herrscht Happy Hour im Sausalitos… das hat sich weit herumgesprochen, die Nachfrage ist gross. Wobei nicht für alle Drinks das 2:1 gilt – aufgepasst! Die Getränkekarte mit den besten mexikanischen Cocktails ist grafisch modern, dynamisch & frech umgesetzt, mit kreativer Getränkewahl, mit oder ohne Alkohol. Eine tolle Idee sind die Cocktails to go. Lass dir dein Lieblingsgetränk mixen und geniesse es anderswo.
Die Karte hat zwar eine Auflistung der Gin und Vodka Sorten, lässt jedoch Markennamen von Tequilas vermissen. Dafür gibt es ein mit Tequila aromatisiertes Bier. Das Sausalitos Tequila Beer ist exklusiv in den landesweiten Sausalitos Restaurants erhältlich. Eine gute Wahl für diejenigen, welche auf Biermischgetränke im Stile des bekannten Desperados stehen.
Da wir schon beim Thema Bier sind, entdeckten wir einen weiteren Schwachpunkt. Das es mehr Weissbiere als mexikanische Biere hat, mag in einer Hafenkneipe sonst wo in Hamburg angebracht sein, jedoch nicht für ein mexikanisches Spezialitätenrestaurant. Immerhin – es leben die Coronas!
Speisekarte
Es gibt verschiedene Nachos und Finger Food wie Chicken Flautas und Kartoffelpommes. Antojitos sind was für den kleinen Hunger, wie der von uns gekostete Sunrise Wrap, eine mit geräucherter Pute, Sauerrahm, gebratenen Paprikastreifen und Gemüsebeilagen gefüllte Weizentortilla. Dazu die klassischen Burritos mit den unterschiedlichsten Füllungen und Quesadillas, als mögliche vegetarische Alternative. Die Fajitas kannst du selber rollen, mit auserlesenen Zutaten. Als amerikanischer/kalifornischer Beitrag stehen ein halbes Duzend verschiedener Burger zur Auswahl. Die Speisenqualität empfanden wir teilweise als lecker, teilweise als mittelmässig und durchschnittlich.
Ausstattung und Ambiente
Sitzbänke mit hohen Tischen sorgen für ein entspanntes, informelles Ambiente. Wer es konventionell wünscht, findet auch normale Tische. Eine grosse Fensterfront lässt dich das Treiben vor dem Lokal beobachten. In den wärmeren Monaten laden einige draussen aufgestellte Tische zum Verweilen. Am Donnerstag hat sich eine After Work Fiesta etabliert, meist gerammelt voll. Da muss man in der gleichen Stimmung wie das Partyvolk sein oder sonst auf eine alternative Bar ausweichen. Die laute Musik des DJs ist gut für die Stimmung, aber für eine gemütliche Unterhaltung nicht förderlich.
Das Chilehaus
Mit seiner einem Schiffsbug erinnernden Form wurde das Chilehaus zu einem der Aushängeschilder der Hansestadt. Im Jahr 2015 erlangte das Bauwerk sogar den Status als UNESCO-Weltkulturerbe. Die oberen Stockwerke dienen als Büroflächen, das Erdgeschoss beherbergt das mexikanische Restaurant Sausalitos. Der Name des historischen Backstein-Bauwerks passt perfekt zu den gebotenen Menüs, die mexikanische Küche liebt Chiles. Weitere Infos auf den Webseiten www.chilehaus.de oder beim Tourismusverein Hamburg: www.hamburg-tourism.de
Das Planet Mexiko Team meint
Das Sausalitos Restaurant zeichnet sich durch das umsichtige Personal aus. Die freundliche Mitarbeiterin hat zweimal nachgefragt, ob es schmecke und ob was fehle. Oder war sie sich der Sache nicht sicher? Sogar der Barman hat vom Tresen ein „buen provecho“ rüber gerufen. Eine nette, sympathische Aufmerksamkeit. Einheitliche Kleidung, z.B. ein zum Lokal passendes Polo-Shirt, hätten alles noch vereinfacht, damit man den Staff auch erkennt. Bei unseren bisherigen Besuchen herrschte kein Hochbetrieb. Im Gespräch mit einigen Stammgästen wurde bemängelt, dass bei mehr Leuten ähnlich viel Personal vorhanden sei und der Service extrem nachlasse.
Das Sausalitos nennt sich zwar ein mexikanisches Restaurant und Bar, doch das Konzept und die Auswahl auf der Karte scheinen der Nachfrage angepasst worden zu sein, ohne Rücksicht auf Authentizität. Bei einer Restaurantkette welche auf Umsatz ausgerichtet ist, erstaunt dies jedoch wenig. Nur schon die Ergänzung mit kalifornischer/amerikanischer Küche, gemischt mit europäischen Getränken verwässern das Konzept.
Das Sausalitos in Hamburg erhält zwar von uns grundsätzlich einen Daumen gegen oben, insbesondere ist die historische Location im Chilehaus ein grosses Plus. Es ist ein Restaurant mit mexikanischen Gerichten, jedoch kein mexikanisches Restaurant, das ist ein beträchtlicher Unterschied. Für hochwertige mexikanische Küche und ein wirklich mexikanisches Feeling ist dies klar die falsche Adresse.
Bewertungsportal
Auf der Bewertungsplattform von Tripadvisor erreicht das Sausalitos 3.5 von möglichen 5 Punkten. Rund ein Viertel der Gäste bewerten das Restaurant als sehr gut. Rund 10% der Besucher fanden es sogar ausgezeichnet und 19% als befriedigend. Dann noch einige sehr kritische Stimmen mit schlechteren Bewertungen. Zusammenfassend also eine eher schwache Benotung/Beurteilung, sie fällt beim neusten Check im Februar 2022 deutlich schlechter aus als noch vor 3 Jahren bei unserem letzten Besuch.
Sausalitos Holding GmbH
Die Sausalitos Holding GmbH ist ein deutsches Unternehmen im Bereich der System und Freizeitgastronomie. Mit den Sausalitos Restaurants soll eine hochwertige mexikanische Küche und eine kreative Cocktail Kultur geboten werden. Der Stadtteil Sausalito in San Franciso, Kalifornien, ist der Nambensgeber der Restaurantkette.
Sausalitos Restaurants
Es gibt momentan rund 50 Sausalitos Restaurants in Deutschland, von A wie Augsburg über Dortmund, Köln und Frankfurt bis W wie Wuppertal. In einigen grösseren Städten wie Hamburg, Düsseldorf, Stuttgart und München gibt es sogar mehrere Standorte. In Hamburg gibt es zwei weitere Restaurants, eines auf der Reeperbahn und eines in Bergedorf.
Mexikanische Restaurants in Deutschland
Augsburg | Berlin | Frankfurt | Freiburg | Hamburg | Kaiserslautern | Köln | München
